Buttermilchsuppe mit Klößen
MOIN, MOIN! Heute fange ich meinen Post mit einer Norddeutschen Begrüßung an, denn ich möchte euch ein ganz tolles Rezept aus meiner Heimat Norddeutschland, besser gesagt aus Schleswig-Holstein vorstellen. Ich habe schon von vielen "nicht Norddeutschen" ein "Iiiihhh" als Antwort auf dieses Rezept bekommen. Jedoch sollte dies nicht davor abschrecken sie einmal zu probieren. Schreibt mir gerne wie sie euch schmeckt, wenn ihr Lust bekommen habt sie nach zu kochen.
MOIN, MOIN! Heute fange ich meinen Post mit einer Norddeutschen Begrüßung an, denn ich möchte euch ein ganz tolles Rezept aus meiner Heimat Norddeutschland, besser gesagt aus Schleswig-Holstein vorstellen. Ich habe schon von vielen "nicht Norddeutschen" ein "Iiiihhh" als Antwort auf dieses Rezept bekommen. Jedoch sollte dies nicht davor abschrecken sie einmal zu probieren. Schreibt mir gerne wie sie euch schmeckt, wenn ihr Lust bekommen habt sie nach zu kochen.
Ich für meinen Teil kann nur sagen, dass ich die Suppe liebe. Gerade in der warmen Sommerzeit ist sie eine tolle Mahlzeit für ein nettes Zusammensein draußen im Garten. Schon als kleines Kind habe ich diese Suppe gerne gegessen und als ich später weiter herum kam habe ich mich oft gewundert, warum niemand die Buttermilchsuppe kennt.../mag... Heute weiß ich:
ICH UND DIE SUPPE, WIR SIND HALT WIRKLICH NORDDEUTSCH!!!
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| Quark-Grieß-Klöße, Birnen und warme Buttermilch |
In der kalten Jahreszeit können die Klöße auch für eine leckere Fliederbeersuppe mit Äpfeln zubereitet werden. Die Fliederbeersuppe heizt richtig ein und ist eine schöne süß/säuerliche Abwechslung zu Kohlrouladen und Eintöpfen. Bei den Zutaten findet ihr in den Klammern die Mengenangaben für die Fliederbeersuppe, die Zubereitung ist die gleiche. Und nun viel Spaß beim Nachmachen!
