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Sonntag, 29. November 2015

Köstliche Maronenlebkuchen

Die Weihnachtsbäckerei 2/4
Köstliche Maronenlebkuchen und Weihnachtsfieber pur
Die Klagen der letzten Woche sind nun komplett verflogen und ich bin total im Weihnachtsfieber :D Der Weihnachtsmarkt hat am Montag eröffnet, mittlerweile habe ich schon zwei Schübe Plätzchen gebacken und auch schon drei Weihnachtsfilme geschaut. Einfach herrlich diese Zeit! Und heute ist auch schon der erste Advent! Am Dienstag darf ich endlich die begeisterten Augen sehen, die voller Vorfreude das erste Türchen meines selbsgamachten Adventskalenders öffnen. 
Die folgenden Maronenlebkuchen sind ideal, um sich weihnachtlich einzustimmen, falls ihr das noch nicht seid... Dazu einen leckeren, heißen Früchtepunsch oder Tee, eine warme Wolldecke und natürlich klingende Weihnachtsmusik... hach... *_*

Samstag, 29. März 2014

Vegetarische Kohlrouladen an Steinpilz-Kartoffel-Püree

Vegetarische Kohlrouladen an Steinpilz-Kartoffel-Püree
Menü: Hauptgang
Dieses Rezept ist wirklich ein Gaumenschmaus, vor Allem die Füllung der Rouladen. Jedoch ist dieses Rezept auch recht anspruchsvoll und wer noch nie Kohlrouladen zubereit hat, sollte auf das Video warten, das ich später noch einmal dazu machen werde. Ich hoffe trotzdem ihr habt Freude an diesem, leider etwas langen Rezept und vielleicht steht das Gericht ja auch bald auf eurem Tisch.
Es zergeht nur so auf der Zunge...
Für 4 Personen, Zubereitungszeit ca. 1 Stunde und 30 Minuten, Einweichzeit 12 Stunden, pro Portion 625 Kalorien.


Kürbis-Haselnuss-Suppe

Kürbis-Haselnuss-Suppe
Menü: Vorspeise
Super aromatisch
Für 6 Personen, Zubereitungszeit ca. 30 Minuten, pro Portion 245 Kalorien.

Zutaten:
80g Haselnusskerne
600g Kürbis mit orangenfarbenem Fruchtfleisch
1 Knoblauchzehe
2 EL Haselnussöl
1 TL mildes Currypulver
750ml Gemüsebrühe
5 Kardamomkapseln
Salz, Pfeffer
20g ganze Mandeln
1 TL neutrales Öl
1/2 TL scharfes Currypulver
125g Crème fraîche